葡萄酒的酿造原理是利用葡萄皮自带的酵母或人工接种的葡萄酒酵母菌,将新鲜葡萄汁中的葡萄糖、果糖发酵,生成酒精、二氧化碳,同时生成醇、脂肪酸、挥发酸、酯类等副产物。并将葡萄原料中的色素、单宁、有机酸、果香物质、无机盐等所有与葡萄酒质量有关的成分,都带入发酵的原酒中,再经陈酿澄清,使酒质达到清澈透明、色泽美观、滋味醇和、芳香宜人。
高校教学实验设备主要为了进行学生实训教学和进行科研,高校教学实验设备批发,研发啤酒新品种。整条生产线配置了麦芽粉碎机,糖化系统、发酵系统、制冷系统、CIP清洗系统、控制系统、过滤系、灌装系统,学校可以自行选择配置。
粉碎设备:一般配置我对辊式麦芽粉碎机或者磨盘式,新疆高校教学实验设备,一般按照啤酒工艺,一般麦芽粉碎配置湿粉碎,但是由于湿粉碎投资较大,高校教学实验设备价格,占地较大,所以一般干粉碎或者将麦芽润湿后在进行粉碎。同时为了满足客户需求,一般我们研发了小型湿粉碎设备,可以在麦芽粉碎时候加水后角龙输出。
糖化系统:一般按照客户要求配置五器、四器、三器、两器等。考虑试验需求,建议配置五器试验设备或者四器试验设备(四器适合于精酿啤品种研发)。
发酵系统:配置100-200L啤酒发酵罐,一般配置数量客户选配。
高校教学实验设备内外全不锈钢制造,内胆机械抛光,酸洗钝化处理,弥勒板夹套降温、聚氨酯发泡降温,保温层厚度80mm,外包不锈钢拉丝板。配置安全阀、电磁气阀、电磁水阀、安全阀、取样阀、酒花干投口等
目前很多高等、大中专院校、技术学院、科研院所由于教学、科研的需要,利用苹果、梨、葡萄等不同水果为原料制作(水)果酒,在较小的空间内,演示、再现果酒生产的全过程,因此, 高校高校教学实验设备应运而生。
高校教学实验设备将加工设备与工艺技术紧密结合,外观大方、卫生整洁、体积小、造价低、性能安全、操作简便。根据现代科学的果酒加工技术,不但保持了新鲜水果自身的营养,而且增加了其它多种营养元素,更利于人体吸收。
高校教学实验设备包括粉碎、酿造、澄清、调配、包装等几大工序,高校教学实验设备报价,主要由粉碎机、搅拌发酵罐、发酵罐、调配罐、灌酒机、压盖机、自控、配电柜、泵等组成,每批次生产量100L-2000L,也可以根据不同客户的特殊要求定做。
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